O pão é uma das expressões mais antigas e universais da culinária. Símbolo de partilha, sustento e afeto, atravessa culturas, histórias e gerações, marcando presença nas mesas em todas as partes do mundo. Do pão francês crocante ao pão de fermentação natural, do pão de milho ao pão integral, há sempre uma versão que nos reconecta com tradições e sabores familiares.
No Brasil, ele é presença certa no café da manhã, nas padarias movimentadas das cidades e nas receitas caseiras de família. Amado por sua simplicidade e versatilidade, o pão se reinventa com criatividade e técnica, acompanhando tendências e respeitando suas raízes.
Para garantir resultados consistentes e de alta qualidade, a preparação da massa exige precisão e controle. As Amassadeiras KM — disponíveis nas versões 25T, 40T, 80T, 120T e 200T — oferecem desempenho robusto, com capacidade de adaptação a diferentes volumes de produção. Seus sistemas de mistura asseguram a formação de uma rede de glúten bem estruturada, promovendo textura uniforme e excelente desenvolvimento da massa, etapa essencial para pães com boa estrutura e sabor equilibrado.
Neste Dia Mundial do Pão, celebramos não apenas o produto final, mas toda a dedicação envolvida em cada etapa: da escolha dos ingredientes à sova perfeita. Porque cada pão carrega histórias, dedicação e o compromisso de entregar algo simples — mas essencial. Que a tradição do pão continue inspirando novos sabores e novas memórias, todos os dias.
Presente em receitas que atravessam gerações, o trigo é um dos cereais mais antigos cultivados pela humanidade. Fonte de nutrientes, sabor e textura, ele é a espinha dorsal da panificação e da confeitaria...
Com sua casquinha fina e crocante por fora e o interior denso, úmido e macio, o brownie conquistou o mundo como uma das sobremesas mais irresistíveis da confeitaria. Mistura perfeita entre bolo e chocolate...
