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FORNO GIRAVOLT 12G
Opera através da circulação de ar aquecido por um permutador de combustão e expulso por um ventilador, a operação é através de um carro de vários andares com bandejas.
Benefícios:
- Fácil operação de carga e descarga graças ao carro de vários andares com bandejas
- Baixo consumo de energia
- Maior produção em menos espaço
- Menos desperdiço devido à cocção uniforme do pão
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Características Técnicas:
- Capacidade para carros de 12 a 22 assadeiras de 58x68 cm.
- Forno Rotativo compacto, ocupando apenas 1,88 m².
- Totalmente em aço inoxidável.
- Sistema de rotação do carro com engate superior.
- Indicado na produção dos mais variados tipos de pães, biscoitos e croissants.
- Possui incorporado um Sistema de Exaustão para extração de vapores e calor, que funciona automaticamente quando a porta é aberta.
- Trocador de Calor com potência térmica adequada e com excelente resposta a altas temperaturas e rendimento acima de 90%.
- Porta com vidros duplos termo-reflexivos, que reduzem as perdas térmicas, otimizando a economia de gás.
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