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FORNO ROTATIVO ECOROTOR 6080G
Estes fornos contam com um carro de bandejas de vários andares que gira no seu interior para garantir uma cocção uniforme do pão devido ao ar quente que circula através do ventilador.
Benefícios:
- Fácil operação de carga e descarga com o carro de vários andares com bandejas.
- Baixo consumo de energia e maior produção em um espaço reduzido.
- Menor perda devido à cocção uniforme do pão.
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Características Técnicas:
- Capacidade para carros com 16 a 32 assadeiras 60x80 cm.
- Totalmente em aço inoxidável.
- Design moderno e agradável, oferecendo inúmeras vantagens competitivas desde sua instalação até seu funcionamento.
- Possui excelente desempenho à cocção dos mais variados produtos, tais como pães em geral, biscoitos e croissants.
- Acesso frontal para manutenção do queimador de gás e todo o sistema hidráulico e de aquecimento.
- Coifa com Sistema de Exaustão incorporado, para extração de vapor e calor, que funciona automaticamente quando a porta é aberta.
- Isolamento térmico de alta eficiência, com dupla camada de lã de rocha, evitando perdas térmicas.
- Novo projeto do Trocador de Calor, construído em Aço Inox, que assegura rendimentos superiores a 90%.
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