Para o setor alimentício, a cozinha é o coração do negócio. Desta forma, otimizar o espaço deixa tudo mais prático e funcional para os colaboradores terem facilidade e agilidade para o trabalho, aumentando assim a produtividade.

No entanto, organizar corretamente não é uma tarefa muito fácil. Pensando nisso, separamos 3 pontos importantes para você observar neste momento.

1. PENSE NA UTILIDADE

Um dos primeiros pontos para pensar é na utilidade dos equipamentos e maquinários. Até porque existem máquinas que são utilizadas todos os dias, semanalmente ou até mesmo em momentos pontuais. Desta forma, é mais prático facilitar o acesso aos aparelhos usados diariamente.

2. REORGANIZE SEUS EQUIPAMENTOS

Dentro de uma padaria, existem equipamentos que não podem faltar, como fornos, câmaras de fermentação, armários, refrigeradores e muito mais. Algumas máquinas, obviamente são maiores que outras, ocupando assim, mais espaço, mas são importantíssimas para que os produtos sejam feitos. Lembre-se de deixar os corredores largos e as passagens livres no momento de distribuição dos mobiliários. Aproveite também as paredes e balcões para a construção de prateleiras e acomodação de utensílios.

3. CONTRATE UM PROFISSIONAL

Último e não menos importante, para realmente organizar seu espaço e facilitar o dia a dia da sua equipe, contrate um profissional especializado para realizar significativas mudanças em sua cozinha e otimizar de forma assertiva o seu ambiente de trabalho.

E você, já conheço o nosso portfólio de produtos?

Trabalhamos com amassadeiras, câmaras de fermentação, batedeiras, modeladoras, padarias industriais e padarias artesanais.

Conte com os produtos da Europan Brasil para otimizar a sua cozinha.

Fale com a nossa equipe: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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Indispensáveis em sua padaria, as laminadoras são essenciais para a produção de folhados, garantindo uniformidade na abertura de massas e cortes perfeitos, conseguindo trabalhar com diferentes espessuras, substituindo o trabalho manual por uma operação automática, de forma a gerar economia de tempo e mão de obra.

Conheça seus principais benefícios:

• Facilidade de manuseio.
• Painel intuitivo.
• Economia de espaço.
• Melhor qualidade de laminado.
• Duas velocidades diferentes da esteira (entrada e saída).
• Menor contato com a massa, proporcionando um aquecimento até 50% abaixo do que as laminadoras tradicionais.

No entanto, é preciso observar certos pontos na hora da compra deste equipamento. Confira 3 dicas para escolher a melhor máquina para a sua padaria.

1. Comprove a eficiência, agilidade e praticidade da máquina no processo de produção e limpeza.

2. Busque marcas que ofereçam garantia e segurança com rigorosos padrões de qualidade na fabricação.

3. Trabalhe com fornecedores de expertise e tradição no segmento, para oferecer não só o melhor custo-benefício, mas uma parceria sólida para o alcance de bons resultados.

Na Europan Brasil nossos serviços vão muito além da comercialização de equipamento, fornecemos também assessoria comercial completa, instalação e manutenção corretiva, preventiva e preditiva. Tudo para assegurar o sucesso do seu negócio.

Assista ao vídeo com a LAMINADORA LAM 614 em funcionamento e saiba mais sobre os diferenciais exclusivos deste produto.

Encontre na Europan Brasil as melhores soluções para a sua padaria!

Fale Conosco: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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Como estão suas estratégias para as vendas neste Natal? Se você ainda não investiu em suas ações para esse final de ano, confira agora 5 dicas para lucrar ainda mais em seu estabelecimento.

1. Faça uma decoração natalina e crie um ambiente aconchegante.

Um ambiente personalizado passa a sensação de conforto, afeto e cuidado com o cliente, transmitindo o respeito e carinho da sua padaria, sentimentos esses essenciais para gerar uma maior aproximação com o seu público.

• Amplie seu menu de frios para ceias.

É muito comum as festas de finais de ano contarem com pratos de frios, desta forma, apresente soluções diferenciadas e combos especiais para aumentar suas vendas.

• Apresente opções de biscoitos com elementos do Natal.

Biscoitos natalinos ou enfeitados com elementos típicos da época, sem dúvida são ótimas escolhas para oferecer em sua padaria. Ofereça aos seus clientes opções especiais na compra destes produtos por encomenda e reforce as vantagens especiais de contar com biscoitos caseiros para tornar o café da manhã de Natal ainda mais especial.

• Crie tortas decoradas e panetones com recheios cremosos.

Não há quem não resista aos doces típicos desse período, por isso, invista em recheios cremosos em seus panetones. Além disto, as tortas decoradas têm feito um grande sucesso. Inove suas receitas e conquiste seus clientes com sobremesas perfeitas para as ceias de final de ano.

• Divulgue suas novidades

Incentive seus consumidores a anteciparem as compras, agendando a retirada dos produtos. Mantenha suas redes sociais atualizadas e com um atendimento rápido e ágil para facilitar a demanda de pedidos.

Não se esqueça de organizar sua estrutura e ter ao seu lado equipamentos que otimizem sua produção para atender toda a demanda.

Encontre na Europan Brasil os melhores equipamentos para padarias, confeitarias, supermercados, restaurantes, pizzarias e hotéis!

Entre em contato: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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Para garantir a rentabilidade de uma padaria é primordial contar com uma boa capacidade produtiva, afinal um desempenho eficiente, somado à qualidade de seus produtos, serão fatores decisivos para promover o lucro em seu negócio.

No entanto, para conseguir crescer e obter o sucesso é necessário assegurar o bom andamento da sua operação, otimizando processos e simplificando o planejamento da produção.

Veja a seguir 5 formas de aumentar a produtividade em sua padaria:

1) Identifique os pontos críticos dos processos para a realização de melhorias.

Analise o processo atual da sua produção para a identificação dos pontos críticos, reduzindo os índices de desperdício de tempo, produtos e recursos para o desenvolvimento das atividades. Desta forma, será possível implementar melhorias e estratégias para o melhor desempenho do trabalho.

2) Organize os setores da sua padaria para agilizar o fluxo de trabalho.

A organização é essencial para assegurar a agilidade no fluxo de trabalho, portanto, adote processos que visem otimizar sua operação, de acordo com cada setor da sua padaria. Entenda os principais desafios e dificuldades da sua equipe e crie mecanismos que facilitem a execução da produção de maneira mais eficiente e assertiva.

3) Utilize softwares de gestão para análises e simplificação de atividades.

Os softwares de gestão fornecem soluções práticas e funcionais para promover a simplificação dos processos de produção e integrar o controle de sistemas para auxiliar na administração como: precificação com base nos custos, padronização de tarefas, estrutura de entregas, entre outros.

4) Administre seu estoque para evitar desperdícios.

Faça um bom controle e acompanhamento do seu estoque, evitando a falta de produtos ou acúmulo de itens estocados próximos ao vencimento, reduzindo desta maneira os desperdícios e impactos financeiros no seu negócio.

5) Invista em equipamentos tecnológicos.

Adquira em sua padaria equipamentos de qualidade comprovada, com tecnologias inovadoras para assegurar a produtividade de sua padaria, mantendo a otimização dos processos. Para isto, conheça seus fornecedores e trabalhe com marcas confiáveis e de renome no mercado, com a Europan Brasil.

QUALIDADE E EFICIÊNCIA

As máquinas da Europan Brasil apresentam os menores índices do mercado em manutenções, devido a sua alta qualidade e durabilidade.

Conheça nosso portfólio de produtos, trabalhamos com amassadeiras, câmaras de fermentação, batedeiras, modeladoras, forneamento, padarias industriais e padarias artesanais.

Fale com a nossa equipe: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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A reinvenção do negócio é fundamental para garantir seu crescimento, principalmente em tempos de incertezas, onde a criatividade é a principal aliada para assegurar a lucratividade do estabelecimento.

Pensando nisto, listamos 7 estratégias para você aumentar as vendas da sua padaria e se destacar perante a concorrência nesse período:

1) Forneça combos e kits especiais para datas comemorativas: Invista em novidades temporárias de acordo com a demanda do momento. Agora mais do que nunca, as pessoas estão buscando por opções práticas e fáceis em suas refeições. Crie combos e kits especiais para eventos em famílias, formas de presentear com um café da manhã ou café da tarde, entre outras variedades para se aproximar ainda mais dos seus clientes.

2) Faça um cartão fidelidade para os seus clientes: Ofereça exclusividade aos seus consumidores com um cartão fidelidade, além de fazer com que se sintam tratados de maneira diferenciada, essa inciativa irá estimular ainda mais a compra em sua padaria. Lembre-se de apresentar descontos e benefícios reais com o recebimento deste cartão.

3) Ofereça descontos para aniversariantes e promoções sazonais: Com a inclusão de ações promocionais será possível potencializar ainda mais suas vendas e atrair novos clientes. Para a realização dessa atividade busque conhecer bem o seu público e ofertar produtos que atendam suas necessidades e desejos.

4) Ajuste seu balcão de maneira atrativa e asse pães durante o dia para espalhar o aroma irresistível das fornadas: A exposição faz toda a diferença na hora de conquistar o consumidor com apenas um olhar, organize seu balcão e procure assar pães e salgados durante o dia, dessa forma será impossível os consumidores resistirem ao seus produtos.

5) Organize um ambiente confortável e inclua músicas mais lentas e não tão altas, para criar um clima aconchegante: Um ambiente agradável e convidativo faz as pessoas entrarem no seu estabelecimento e permanecerem no local por mais tempo, o que resulta sempre em mais consumo. Por isto, não deixe de investir no espaço da sua padaria, se atente a cada detalhe, desde a organização dos produtos, as mesas e cadeiras, e também a música ambiente.

6) Trabalhe com entregas grátis para compras acima de um determinado valor: Diante do atual cenário, as entregas têm crescido cada vez mais, aproveite essa oportunidade para incentivar o consumidor a comprar em sua padaria com a vantagem de delivery gratuito acima de determinado valor. Não esqueça de divulgar seu cardápio on-line para facilitar a compra e agilizar o processo de entrega.

7) Tenha um atendimento ágil e de qualidade através de bons equipamentos: O alto padrão de qualidade em todas as atividades é fundamental para promover o sucesso da sua padaria, por isto tenha ao seu lado equipamentos que proporcionem a otimização de sua operação, gerem produtividade e garantam a excelência no preparo de cada receita.

Encontre na Europan Brasil o melhor investimento para o seu negócio nas linhas de amassadeiras, câmaras de fermentação, batedeiras, modeladoras, forneamento, padarias industriais e padarias artesanais.

Entre em contato: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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Através de sua tecnologia é possível obter a regularidade e padronização durante o processo, de forma a minimizar o tempo de trabalho, gerar mais economia em seu estabelecimento e garantir a excelência no preparo.

PRINCIPAIS VANTAGENS PARA INVESTIR NESSE EQUIPAMENTO:

• Qualidade incomparável.
• Crescimento uniforme e homogêneo da massa.
• Sabor mais refinado.
• Economia de recursos durante a produção.
• Redução do tempo de fermentação.
• Redução do tempo de forneio.
• Controle da umidade.
• Excelência na distribuição e circulação do ar.
• Fechamento hermético.

GARANTA O SUCESSO DE SUA PADARIA

Independente do tamanho de sua padaria, investir nesse equipamento é fundamental para controlar com mais precisão todo o processo de fermentação, que tem influência direta com a qualidade do pão.

As câmaras de fermentação da Europan Brasil criam o ambiente ideal e asseguram a segurança alimentar em suas produções através de seu sistema inovador de geração de vapor por cascata, com aspersor de água controlado por um sensor de calor e umidade, sem resistência imersa.

Além disto, possuem painel com controle digital de tempo, temperatura e umidade e são compatíveis com os carros de fornos de diversos modelos.

Escolha os melhores equipamentos para a sua padaria na Europan Brasil.

Entre em contato com a nossa equipe de vendas e faça uma cotação. Contamos com as melhores condições de pagamentos e ofertas exclusivas para você!

Telefones: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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Descubra 5 motivos para ter as batedeiras, da Europan Brasil, em seu negócio:

1) SÃO RESISTENTES

As batedeiras industriais são fabricadas para misturar diferentes tipos de ingredientes, desde os mais leves aos mais pesados, suportando grandes quantidades de massas sem perder a eficiência.

2) POSSUEM ALTA POTÊNCIA

De 18 a 80 litros e elevação da cuba com alavanca manual, as batedeiras trabalham em diferentes tipos de intensidade, devido a sua alta potência e qualidade excepcional de uso.

3) OTIMIZAM O TEMPO DE PRODUÇÃO

Com 3 velocidades as batedeiras são fáceis de usar e podem ser deslocadas para qualquer lugar de seu estabelecimento, agilizando a operação de seus colaboradores e reduzindo o tempo de produção dos produtos.

4) GERAM MAIS ECONOMIA EM MANUTENÇÃO

As batedeiras Europan utilizam correias, que proporcionam uma maior transferência de potência com quase nenhum ruído, apresentando maior economia no momento da manutenção. É por tudo isso que os equipamentos da Europan Brasil são referência em qualidade e garantia.

5) PROPORCIONAM MAIS SEGURANÇA E FÁCIL HIGIENIZAÇÃO

As batedeiras industriais possuem interrupção de emergência e são fáceis de higienizar, de acordo com seus manuais de instruções. Porém, é importante que ela esteja 100% limpa a cada uso, a fim de não misturar os ingredientes anteriores com os atuais.

EUROPAN BRASIL

Evite o desperdício em seu estabelecimento e tenha ao seu lado equipamentos de alta qualidade, que garantem economia e produtividade em suas operações com o melhor custo-benefício do mercado.Adquira mais eficiência em seu negócio!

Consulte-nos:

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Fonte: Assessoria Europan Brasil

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GRAB AND GO

O conceito GrabandGo une praticidade, agilidade e flexibilidade, onde a rapidez é o principal diferencial, através de refeições prontas, balanceadas e embaladas.

• Fluxo de atendimento simples e ágil.
• Oferta clara e condizente com o momento do consumo (Café da manhã e lanches/Almoço/Jantar)
• Embalagens que garantam a portabilidade com o menor impacto possível na experiência do consumidor.
• Sem filas e pagamentos com mais velocidade.

TAKE AWAY

O modelo “takeaway” ou “para levar”é quando o cliente pode fazer o pedido ao restaurante e em seguida retirá-lo, após a produção do mesmo.

• Informe sobre a possibilidade de fazer o pedido e retirar no local, de forma simples e rápida. Faça um desconto para retirada no local, isso evita que o seu estabelecimento arque com altas taxas de entrega.
• Estabeleça um fluxo simples para o pedido e dê preferência para os canais digitais.
• Sempre utilize o processo de captação de pedidos para geraruma base cadastral dos seus clientes.
• Treine sua equipe para se atentaràs exceções solicitadas pelocliente e trabalhe a interface depedidos para que a equipeoperacional receba o pedido de forma simples e clara para garantir a excelência da produção.
• Certifique-se de que os itensestejam todos corretos e emcondições ideais para entregaao cliente.
• Implante umprocesso de conferência dopedido pelo líder da produçãoantes de lacrar a embalagem.

DELIVERY

Já conhecido e explorado por todos os estabelecimentos, é preciso muito mais do apenas realizar a entrega, mas também transmitir a excelência do serviço e um atendimento personalizado ao consumidor.

• Tenha boas imagens, clarezana descrição dos pratos, do preço e a navegação intuitiva e otimizada.
• Use embalagens adequadas, que acomodam bem o produtoe que garantam temperatura adequada no raio de entrega.
• Forneça dados de previsões de entrega realistas.
• Pense nos elementos de hospitalidade e nos mimos que podem ser oferecidos aos clientes, um simples chocolate e uma frase na embalagem já podem fazer toda a diferença na fidelização.
• Monitore sua satisfação: além de garantir a recompra, ajuda amanter seu negócio relevante nos aplicativos de delivery.

ADQUIRA OS MELHORES EQUIPAMENTOS PARA A SUA PADARIA
Independente do modelo escolhido, os equipamentos da Europan Brasil, vão tornar sua operação mais prática!

Entre em contato com o nosso time de vendas e faça uma cotação: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

Fonte: Assessoria Europan Brasil / Galunion

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Para essa Live contaremos com a presença de dois grandes nomes: Chef Pilo Setta, que é especialista em panificação e já atua na área há mais de 20 anos oferecendo as melhores soluções em equipamentos para o segmento; e Chef Diego Lozano, ganhador do Brazilian Chocolate Master, iniciou sua trajetória aos 13 anos de idade, e hoje já é referência no segmento, dando vida as mais belas e sofisticadas receitas.

Aproveite essa oportunidade de aprendizado e tire todas as suas dúvidas sobre esse processo!

SORTEIO NA LIVE

Estaremos também sorteando uma tarde imperdível em nosso showroom em São Paulo, onde o ganhador, com direito a dois acompanhantes poderá realizar inúmeras receitas e ainda testar todos os nossos equipamentos.

E ainda tem mais, o vencedor irá receber um desconto de 18% em sua primeira compra!!!

Então não perca tempo, se cadastre em nossa página para concorrer a esse prêmio preenchendo todos os dados. Clique aqui para participar!

O resultado do sorteio será anunciado durante a Live.

Boa sorte!!!

Caso precise falar com alguns de nossos atendentes, entre em contato através dos telefones: (11) 3637-2566 | (41) 98837-6470 | (41) 3665-7762

LIVE EUROPAN BRASIL

Quando: 30/07 (quinta-feira)

Horário: 19h

Onde: Perfil Oficial no Instagram @europanbrasil

Página do sorteio: https://mkt.europanbrasil.com.br/live-fermentacao-natural

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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Além de todos os esforços necessários para conter o coronavírus, listamos 5 oportunidades para crescer nesse período de crise:

1) Conecte-se: Se ainda não possui um perfil nas redes sociais é hora de criar o seu. Se já possui aproveite para se relacionar ainda mais com o seu público. Apresente seus produtos, grave vídeos, faça promoções e sorteios e interaja com seus clientes.

2) Reinvente seu modelo de negócios: Em toda crise podemos encontrar novas oportunidades, aproveite para investir em vendas online e implemente o serviço de delivery. Reveja também seu horário de funcionamento para não gerar aglomerações em sua padaria.

3) Anuncie novas receitas: Com a maioria das pessoas ainda em suas casas, os pedidos por refeições têm crescido cada vez mais, grave e tire fotos de novos pães, sanduíches, bolos e doces diferenciados e aguce a curiosidade e o desejo dos consumidores. Amplie também o seu cardápio incluindo pizzas e hambúrgueres.

4) Dê atenção ao seu fluxo de caixa: Ajuste as compras de ingredientes ao volume de produção atual e esteja atento ao aumento de custo de matéria-prima. Se necessário, atualize seus preços para não ter prejuízos e garanta sua margem de lucro.

5) Seja otimista: Neste período precisamos cuidar também da nossa saúde mental, mantenha um ambiente agradável de trabalho e motive sua equipe, espalhe pensamentos positivos e de esperança. Seja confiante que as dificuldades irão passar e inspire união e cooperação para superar mais esse desafio.

Lembre-se: É imprescindível estar sempre atento às necessidades e mudanças de comportamento dos consumidores para proporcionar soluções que atendam suas expectativas.

Conte com os equipamentos da Europan Brasil para automatizar seus processos e obter eficiência e produtividade em sua padaria, sem perder a qualidade de seus produtos. Entre em contato com a nossa equipe e tenha ao seu lado as melhores máquinas de panificação do mercado.

Atendimento Técnico/Comercial: (41) 8837-6470

Fonte: Assessoria Europan Brasil

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